Сырье и инструментарий
для кондитерского и хлебопекарного производства

новости
компании

25.06.2019
из серии STRATO Vita
16.06.2019
4 Июня проведен Мастер-Класс на площадке наших партнеров

Макарон Микс

Готовая смесь для производства традиционного французского миндального печенья Макаронс.

  • Обеспечивает настоящее европейское качество изделий;
  • Широкие возможности использования готовых изделий для декорирования тортов, пирожных;
  • Возможно использование в составе полуфабрикатов для кондитерских изделий.

Состав: сахар, пшеничная мука, миндальный порошок, сухой яичный белок, молочный белок, эмульгаторы, глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, ароматизатор.

Рецептура:

  • Макарон Микс… 1000 г
  • Вода…0,2 кг
  • Смешать смесь с водой при температуре воды 55-60 С, взбивать в течение 4-х минут.
  • После отсадки на лист возможна отлежка ≈ 20 мин.

Прочая информация:

Упаковка: 4 кг мешок

Дозировка: 100%

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: СиЭсЭм США

Ждем ваших заказов!