Сырье и инструментарий
для кондитерского и хлебопекарного производства

новости
компании

25.06.2019
из серии STRATO Vita
16.06.2019
4 Июня проведен Мастер-Класс на площадке наших партнеров

Вайт энд Глосси — сахарная помадка для декорирования.

Область применения:
Используется для декорирования хлебобулочных, кондитерских и жареных во фритюре изделий: сдобных и слоеных изделий, куличей, бисквитных и заварных пирожных, дрожжевых пончиков и др.

Свойства:

  • Продукт имеет чистый белый цвет, без дополнительных оттенков
  • Очень технологичен — готовая помадка застывает в течение 2-5 мин
  • Не тускнеет — блеск покрытия сохраняется в течение всего срока годности изделия
  • Не отшелушившаяся с поверхности изделия, не прилипает к упаковке
  • Может смешиваться с водо- и жирорастворимыми красителями

Состав: Сахар, вода, кукурузный сироп, загуститель, краситель, консервант, лимонная кислота, ароматизатор, эмульгатор.

Способ приготовления: Разогреть до температуры +44 ºС и покрыть остывшее изделие

Прочая информация:

Упаковка: Ведро 19,5 кг

Срок годности: 8 мес

Производитель: СиЭсЭм США

Ждем ваших заказов!